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“海底椰”是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。
据了解，海底椰有雌株与雄株之分，雌株生长17年后才开始结果，可一年到头结果，果实外形像椰子，果实里面为三块果肉。果肉淡而清凉可口，具有*退热、去痰止咳之效果，当地村民也经常上山采摘其果实，用于**咳嗽等病症。
海底椰果树还有一个奇妙之处，它们跟人类一样，有男女之分。幼年时大家都一个样，成年之后，雌雄立现，雌树一年一年到头结果实，雄树不能结果，只会出水－－从树顶长若干根软而无叶的枝条，农人们爬上树去，把这枝条的顶端切掉，淡黄绿色的海底椰天然汁就如泪水般一滴滴流下来了。煮熟之后，它们变成了又香又甜的海底椰糖。
由于目前泰国的海底椰还无人栽种，故全部为原始森林里的野生果，是真正的天然品。
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